ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് : 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
മഞ്ഞൾപൊടി : 1/4 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല : 1/2 ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകം പൊടി : 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ : 1/4 ടീസ്പൂൺ
ഉള്ളി : 2 , (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 2 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് : 1-2 (അരിഞ്ഞത്)
മല്ലിയില : 2 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉരുക്കിയെടുക്കുക.
ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി F വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ‘ചിക്കൻ മസാലയ്ക്ക്’ ചിക്കൻ യോജിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ നന്നായി വേവിച്ച് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. വേവിച്ച ചിക്കൻ അരിഞ്ഞു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
വേവിച്ചു വെച്ച ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
അരിഞ്ഞ മല്ലിയില ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക; തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് ഉരുട്ടി 6 തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിന് മുകളിലുള്ള മടക്കുകളിലൂടെ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് മൂന്ന് വലിയ കഷണങ്ങൾ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
1 ടീസ്പൂൺ വേവിച്ച മസാല എടുത്ത് ഓരോ പേസ്ട്രി സ്ലൈസിന്റെയും മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അവ ക്രമീകരിക്കുക. മുകളിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
