നല്ലതുപോലെ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കിയെടുത്ത മുരിങ്ങയില - 4 പിടി
തേങ്ങ ചിരകിയത് - അര മുറി
മഞ്ഞൾ പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - കാൽ ടീസ്പൂൺ
മുളക് പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - നാലെണ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ
കടുക് - അര ടീസ്പൂൺ
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് - ഒന്നോ രണ്ടോ എണ്ണം
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ടു മുതൽ ആറു വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്കു മാറ്റിയതിനു ശേഷം ചതച്ചെടുക്കാം. ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്, വറ്റൽ മുളക് എന്നിവയിട്ട് മൂത്തുവരുമ്പോൾ ചതച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ ചേർത്തുകൊടുക്കാം. ഒരു തവണ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം മുരിങ്ങയില കൂടി ഇട്ടുകൊടുക്കാവുന്നതാണ്. തീ കുറച്ച് വെച്ചതിനു ശേഷം ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. പാകത്തിന് ഉപ്പുകൂടി ചേർത്തുകൊടുക്കാം. ഇനി ചെറുതീയിൽ വെച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുത്ത് തയാറാക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ്.
