ചേരുവകൾ
മഷ്റൂം :400ഗ്രാം
തക്കാളി :2
സവാള :2
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് :1ടീസ്പൂൺ
ഗ്രാമ്പൂ, ഏലക്കാ യ :2
പട്ട, ബെയ് ലീഫ് :1
മഞ്ഞൾപൊടി :1ടീസ്പൂൺ
മുളക് പൊടി :1ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി :1ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാല :1ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
കസൂരി മേത്തി :1ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള് മസാല ഇട്ട് പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ സവാളയും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക.
വഴന്നു വരുമ്പോൾ പൊടികൾ ചേർക്കുക. തക്കാളി അരച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി വഴന്നു വന്നാൽ മഷ്റൂം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക. അവസാനം കസൂരി മേത്തി ഇട്ട് വാങ്ങുക. മഷ്റൂം മസാല തയാർ.
