ഉണ്ടാക്കാനവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
അരിപ്പൊടി – 2 കപ്പ്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 കപ്പ്
എണ്ണ
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെളളമെടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് പാകത്തിന് ഉപ്പും എണ്ണയും ചേര്‍ക്കുക.
ഈ വെളളം അരിപ്പൊടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മാവ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ കട്ടയില്ലാതെ കുഴക്കണം.
ഈ മാവ് സേവനാഴിയില്‍ നിറച്ച് ഇടിയപ്പം ചുറ്റിയെടുക്കാം.
ഇടിയപ്പ തട്ടില്‍ മാവ് പകുതി ചുറ്റിയ ശേഷം അല്പം ചിരകിയ തേങ്ങ തൂവി അതിനു മുകളില്‍ വീണ്ടും മാവ് ചുറ്റണം.
ഇങ്ങനെ തട്ട് നിറച്ച ശേഷം ആവിയില്‍ അഞ്ചുമിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കാം.
ഇടിയപ്പം തയ്യാറായി കഴിഞ്ഞു.
