ചേരുവകൾ
ഓയിൽ -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
നെയ്യ് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഏലക്കായ -രണ്ട്
കറുവപ്പട്ട
ബേ ലീഫ്
ഗ്രാമ്പു
സവാള -ഒന്ന്
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -ഒരു കപ്പ്
ക്യാരറ്റ് -ഒരു കപ്പ്
കുതിർത്തെടുത്ത ഗ്രീൻപീസ് -കാൽ കപ്പ്
ബീൻസ് -കാൽ കപ്പ്
വെള്ളം
തേങ്ങ -ഒരു കപ്പ്
പച്ചമുളക് -മൂന്ന്
കശുവണ്ടി -10
പെരുംജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ഒരു കുക്കറിലേക്ക് നെയ്യും ഓയിലും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് ആദ്യം മസാലകൾ ചേർത്ത് വഴറ്റാം. ശേഷം സവാളയും മറ്റു പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാംഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചേർക്കണം, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് അതിനുശേഷം കുക്കർ അടച്ച് രണ്ട് വിസിൽ വേവിക്കാം, നാളികേരം പെരുഞ്ചീരകം പച്ചമുളകും വെള്ളം കശുവണ്ടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, ഇതിനെ വെന്തുവന്ന പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കാം, അവസാനമായി അല്പം എണ്ണയും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.