ചേരുവകള്‍
പച്ചരി – 2 കപ്പ്
നാളികേരം – 3/4 കപ്പ്
ഉലുവ – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
അവല്‍ – 1/2 കപ്പ് (10 മിനിറ്റു കുതിര്‍ത്തു വച്ചത് )
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂണ്‍
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
പച്ചരി നന്നായി കഴുകി ഒരു മൂന്ന് മണിക്കൂര്‍ കുതിര്‍ത്തു വയ്ക്കുക.
അരി, ഉലുവ, നാളികേരം, അവല്‍ എന്നിവ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കട്ടി കുറച്ചു നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
അതിലേക്ക് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക
അത് രാത്രി മുഴുവനോ അല്ലെങ്കില്‍ 8 മണിക്കൂറോ പൊങ്ങാന്‍ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ചീന ചട്ടിയില്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു തവി മാവ് ഒഴിച്ച് അടച്ചു വച്ചു വേവിച്ചെടുക്കുക.
മുകള്‍ ഭാഗം വേവ് ആയാല്‍ ഒന്നു മറച്ചിട്ട് എടുക്കാം. നല്ല ക്രിസ്പി ആയ ബണ്‍ ദോശ റെഡി.
