അടിപൊളി രുചിയാണ് ഈ കറിക്ക്

ചേരുവകൾ

1. ചെമ്മീൻ -200 ഗ്രാം

2. തക്കാളി -രണ്ട്

3. ചെറിയ ഉള്ളി -രണ്ട്

4. വെളുത്തുള്ളി -നാലെണ്ണം

5. പുളി -ഒരിഞ്ച് ബാൾ

6. മുളകുപൊടി -മൂന്നു സ്പൂൺ

7. മഞ്ഞൾപൊടി -അര സ്പൂൺ

8. ഉലുവ -കാൽ സ്പൂൺ

9. കറിവേപ്പില -രണ്ടു തണ്ട്

10. ഉപ്പ് -ആവശ‍്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

1. പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വെക്കുക.

2. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളക് രണ്ടായി കീറിയതും വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ഉലുവയും മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കാം.

3. ഇതിലേക്ക് ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും പുളി കുതിർത്തതും ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കി അടുപ്പിൽ വെക്കുക.

4. തിളച്ചശേഷം അഞ്ചുമിനിറ്റ് തീ കുറച്ചുവെച്ച് വേവിക്കാം.

5. ഇതിലേക്ക് വൃത്തിയാക്കിവെച്ച ചെമ്മീൻ ഇട്ട് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കറിവേപ്പില ഇട്ടശേഷം അടുപ്പിൽനിന്ന് വാങ്ങിവെക്കാം.