ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
കണവ, വൃത്തിയാക്കി വൃത്താകൃതിയിൽ അരിഞ്ഞത്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര്
ഉപ്പ്, ആവശ്യത്തിന്
3 ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി അരിപ്പൊടി
ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ,
കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കണവ പാചകത്തിന് തയ്യാറായി വയ്ക്കുക.ശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങാനീര് , ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് പൊടിക്കുക . ഇനി ഇത് ചുവന്ന മുളകുപൊടിയുമായി കലർത്തി ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കണവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക . ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കണവയും കറിവേപ്പിലയും പാനിൽ ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക , പാകമായ ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
