കിടിലൻ കുഴലപ്പം തയ്യാറാക്കാം

കിടിലൻ കുഴലപ്പം തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ
1.അരിപ്പൊടി
2.തേങ്ങ
3.ഉള്ളി
4.വെളുത്തുള്ളി
5.ജീരകം
6.ഏലക്ക
7.എള്ള്
8.ഉപ്പ്
9.പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    തേങ്ങാപ്പീര, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഏലക്ക, എന്നിവ അരച്ച് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നു.

    ഈ മിശ്രിതം വറുത്ത അരിപ്പൊടിയുമായി പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു.

    ഈ മാവിൽ മേമ്പൊടിയായി ജീരകവും എള്ളും ചേർക്കും.

    മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി ചപ്പാത്തിപോലെ പരത്തി എടുക്കുന്നു.

    ശേഷം ഇതിന്റെ രണ്ടറ്റവും യോജിപ്പിച്ച് കുഴൽ രൂപത്തിലാക്കും.

    തിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്തെടുത്താണ് കുഴലപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത്.