ചേരുവകൾ
1, ചുട്ട പപ്പടം: 3 എണ്ണം
2, ചുട്ട ചുവന്ന മുളക്: 3 എണ്ണം
3, വെളിച്ചെണ്ണ: 2 സ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആവശ്യ സാധനങ്ങൾ :
12 വെണ്ടക്ക വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
1/2 കപ്പ് തേങ്ങ
1/2 കപ്പ് തൈര്
2 T സ്പൂൺ ജീരകം
1 കഷ്ണം ഇഞ്ചി
കടുക് 1 സ്പൂൺ
2 പച്ചമുളക്
തളിക്കാൻ ആവശ്യമായ വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ്
കറിവേപ്പില
വറ്റൽമുളക്
തയ്യാറാക്കേണ്ട വിധം:
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചുടാക്കുക
അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ച വെണ്ടയ്ക്ക ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിരുമ്മി വറുത്തു കോരി മാറ്റി വെക്കുക
ഇനി തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, ജീരകം, ഒരു സ്പൂൺ കടുക്, കുറച്ചു തൈരും ചേർത്ത് മിക്‌സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
ഇത് ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി അതിലേക്കു ബാക്കിയുള്ള തൈരും വറുത്തു വെച്ച വെണ്ടക്കയും അൽപം ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
ഇനി ഇതിലേക്ക് കടുക് വറ്റൽ മുളക് വേപ്പില താളിച്ചു ചേർക്കുക.
