നല്ല സ്‌പൈസി ചിക്കൻ ലിവർ റോസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ

ലിവർ – 500 ഗ്രാം

മുളകുപൊടി – 2 സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി – 1/2 സ്പൂൺ

ഗരം മസാല – 1/2 സ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി – 1 സ്പൂൺ

തൈര് – 1 സ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവിശ്യത്തിന്

സവാള – 2

പച്ചമുളക് – 2

ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം

വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി

തക്കാളി – 1

കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്

ഓയിൽ – ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവിശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, തൈര്, ഗരം മസാല, ചേർത്തു പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ ആക്കുക.

അതിലേക്കു കഴുകി വൃത്തി ആക്കി വെച്ചേക്കുന്ന ലിവർ ഇട്ടു മിക്‌സ് ചെയ്തു 1 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

ഒരു പാൻ ചുടാക്കി ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ലിവർ ഇടുക.

ഒരു പുറം ഫ്രൈ ആകുമ്പോൾ തിരിച്ചു ഇടുക.

പകുതി ഫ്രൈ ആകുമ്പോൾ അതിനു മുകളിൽ ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ഇടുക

അതിനു മുളകിൽ ഒരു തക്കാളിയും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു കൊടുത്തു അടച്ചു വച്ചു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഓപ്പൺ ചെയ്തു എല്ലാം കൂടി മിക്‌സ് ചെയ്തു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു വരട്ടി എടുക്കുക.