വീട്ടിൽ വിരുന്നുകാർ വരുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി കൊടുക്കൂ ഈ തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ പലഹാരം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients):

    നേന്ത്രപ്പഴം – 3 എണ്ണം (മുറിച്ചത്, 9–10 കഷ്ണങ്ങൾ കിട്ടും)

    മൈദ – 1 ഗ്ലാസ്

    അരിപ്പൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    പഞ്ചസാര – 2 ടീസ്പൂൺ (രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് കൂട്ടിക്കുറയ്ക്കാം)

    ഈസ്റ്റ് – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ¼ ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    ഏലക്കാപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)

    ചൂടുവെള്ളം – 1 ഗ്ലാസ്

    വെളിച്ചെണ്ണ – പൊരിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

പഴം പൊരി ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method):

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, അരിപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഈസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

 മാവ് 30–45 മിനിറ്റ് പൊങ്ങാൻ മൂടി വെക്കുക.

അതിനിടയിൽ നേന്ത്രപ്പഴം നീളത്തിൽ മൂന്ന് കഷ്ണം ആക്കി മുറിക്കുക.
വളരെ ചെറുതായി മുറിക്കരുത്; അങ്ങനെ ചെയ്താൽ പൊരിക്കുന്ന സമയത്ത് പൊട്ടി പോകാം.

 പൊങ്ങിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഏലക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

 ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
എണ്ണ ചൂടായാൽ പഴം കഷ്ണം മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ പൊരിക്കുക.

 രണ്ടുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ കളർ വരുന്നതുവരെ പൊരിച്ച് എടുക്കുക.

 അധിക എണ്ണ ഒഴുകി പോകാൻ ടിഷ്യു പേപ്പറിൽ വെച്ച് കുളിരാനിടുക.