പഴമയുടെ രുചി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് തേങ്ങചോറ് തയ്യാറാക്കാം

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:

പുഴുങ്ങിയ അരി / പച്ചരി – 1 കപ്പ്

പുതുതായി തുരന്ന തേങ്ങ – 1 കപ്പ്

പച്ചമുളക് – 2 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം (അരിഞ്ഞത്)

കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ

ഉഴുന്നുപരിപ്പ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – കുറച്ച്

ഉണക്കമുളക് – 2

എണ്ണ / തേങ്ങയെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

അരി കഴുകി വേവിച്ച് ചോറ് തയ്യാറാക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

കടുക് പൊട്ടിച്ച ശേഷം ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.

ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് ചേർത്ത് അല്പം വഴറ്റുക.

തുരന്ന തേങ്ങ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2–3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ചോറ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് ദം കൊടുക്കുക.