വേണ്ട ചേരുവകൾ
1.മീൻ ( ദശ കട്ടിയുള്ള മീൻ മുള്ളില്ലാതെ എടുത്തത് ) 250 ഗ്രാം
മുട്ട ഒരെണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി നാല് അല്ലി
ഉള്ളിത്തണ്ട് അരിഞ്ഞത് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി കാൽ ടീ സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി ഒരു ടീ സ്പൂൺ
2. ചീര അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ്
3. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
4. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചാക്കി മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് ചീര അരിഞ്ഞതും, ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. അതിൽ നിന്നും ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള അകൃതിയിൽ പരത്തുക. ഫ്രൈ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായ ശേഷം കട്ലറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
