നാലുമണി ചായക്ക് ഇലാഞ്ചി ആയാലോ ?

ചേരുവകൾ

മൈദ – 2 കപ്പ്‌
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ ചിരകിയത് – അര മുറി
ശർക്കര – ആവശ്യത്തിന്
ഏലക്ക -1എണ്ണം
മുട്ട -1

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഗോതമ്പ്, മുട്ട,ഉപ്പ് ,വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്തു ദോശ പരുവത്തില്‍ കുഴമ്പ് രൂപത്തില്‍ ആക്കുക . തേങ്ങ ,ഏലക്കാ പൊടിച്ചതും , പഞ്ചസാര എല്ലാം ചേര്ത്തു തിരുമ്മി വയ്ക്കുക.
മാവ് ,ദോശ ചട്ടിയില്‍ ഒഴിച്ച് കനം കുറച്ചു ദോശ ചുട്ടെടുക്കുക. രണ്ടു വശവും വേവിച്ചതിനു ശേഷം നടുവില്‍ തേങ്ങ ഇട്ടു മൂന്നു ആക്കി മടക്കി എടുക്കുക. അടിപൊളി ഇലാഞ്ചി റെഡി…