ഇനി മുതൽ ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ ഈ ഫ്രൈ

ചേരുവകൾ 

കടച്ചക്ക ഒരെണ്ണം

മുളക് പൊടി എരുവിന് അനുസരിച്ചു

അരിപ്പൊടി - 4  ടേബിൾ സ്പൂൺ

കായപ്പൊടി - 4  നുള്ള്

മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഒരു നുള്ള് 

കോൺഫ്ലോർ ഒരു സ്പൂൺ

ഉപ്പ് പാകത്തിന്

കറിവേപ്പില

വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

കടച്ചക്ക ഖനം കുറച്ചു ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി നുറുക്കുക

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ഇതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി , കോൺഫ്ലോർ , മുളക് പൊടി , മഞ്ഞൾപ്പൊടി,കായം , ഉപ്പ് ഇവചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി 15  മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക

ഇനി ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരുക , എണ്ണയിൽ ഇട്ടാൽ ഉടനെ ഇളക്കരുത് . ഒന്ന് പാകമായ ശേഷമേ ഇളക്കാവൂ ഇല്ലെങ്കിൽ മസാല ഇളകി പോകും.അവസാനം കുറച്ചു കറിവേപ്പിലയും എണ്ണയിൽ വറുത്തു ചേർക്കുക