ഈ കൂട്ടും കൂട്ടി കൂട്ടുകറി വെച്ചു നോക്കു... കൂട്ടാൻ ആളുകൂടും

വിഭവ സമൃദ്ധമായ കറിയാണ് കൂട്ട് കറി. സാധാരണ ഇത് മലബാറുകാരാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.ഇത് എങ്ങനെ വീടുകളിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഇത് വായിച്ച് ഉടനെ തന്നെ കൂട്ട് കറി നിങ്ങൾ വീടുകളിൽ പരീക്ഷിക്കൂ...

ചേരുവകൾ
 കടല - 1 കപ്പ്
പച്ചക്കായ -1
ചേന- ചെറിയ പീസ് 
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/4  ടീസ്പൂൺ  
മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകു പൊടി - 2  ടീസ്പൂൺ 
തേങ്ങാ - 1 കപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ 
കറിവേപ്പില
കടുക് -1 ടീസ്‌പൂൺ 
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് - 1 ടീസ്‌പൂൺ
ജീരകം -1/2  ടീസ്പൂൺ 
കുരുമുളക് -1 ടീസ്‌പൂൺ കടല, പച്ചക്കായ, ചേന, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ഇട്ടു ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ കുറച്ചു തേങ്ങാ, ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു ഒന്നു ഒതുക്കിയെടുക്കുക. തേങ്ങാ ഒതുക്കിയത് കടലയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു പാനിൽ കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, ഉഴുന്ന്, തേങ്ങാക്കൊത്ത്, കറിവേപ്പില, വറ്റൽ മുളക് എന്നിവ ഇട്ടുകൊടുക്കുക. ഇതിലേക്കു ഒരു കപ്പ് തേങ്ങയും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. തേങ്ങയുടെ കളർ മാറിക്കഴിഞ്ഞാൽ കടല ഇതിലിട്ട് നന്നായി തിളപ്പിക്കാം.