ആവശ്യ സാധനങ്ങൾ:
പഴുത്ത നൻമാവ് – 3 എണ്ണം
റോസ്റ്റ് ചെയ്ത അരിപൊടി – 1 കപ്പ്
ശർക്കര – ¾ കപ്പ്
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – 1 കപ്പ്
ഏലക്ക പൊടി – ½ tsp
ജീരകം – ¼ tsp
ഉപ്പ് – ഒരു പിഞ്ച്
ചക്കി ഇല/തീരില – 8–10 എണ്ണം
തേങ്ങെണ്ണ – കുറച്ച്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ശർക്കര അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക.
നൻമാവ് മാഷ് ചെയ്ത് തേങ്ങ, അരിപൊടി, ഏലക്ക, ജീരകം, ഉപ്പ്, ശർക്കരപ്പാനി എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
ചക്കി ഇല കഴുകി ഉണക്കി കുറച്ച് തേങ്ങെണ്ണ പുരട്ടി കോൺ പോലെ മടക്കുക.
ഓരോ ഇലയിലും 2–3 സ്പൂൺ മാവ് നിറച്ച് മടക്കി പൂട്ടുക.
സ്റ്റീമറിൽ 20–25 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
