കഞ്ഞിയുടെ വെള്ളം ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില ഇവ ചതച്ചു ചേർക്കണം , ഇതിൽ നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും ചേർത്താൽ സംഭാരം തയ്യാറായി.