ചേരുവകൾ
1. ബ്രോക്കോളി അടർത്തിയെടുത്തത് -രണ്ടു കപ്പ്
2. ബദാം കുതിർത്ത് തൊലികളഞ്ഞെടുത്തത് -കാൽ കപ്പ്
3. സവാള -ഒന്ന്
4. വെളുത്തുള്ളി -ഒരു തുടം
5. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
6. കുരുമുളകുപൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
7. ഒലീവ് ഓയിൽ -രണ്ടു ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
1. പാനിൽ ബട്ടർ ചൂടാക്കി സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റി അതിലേക്ക് ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാം.
2. ബ്രോക്കോളി റോസ്റ്റായി കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ബദാമും കൂടി ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് പാകത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കാം.
3. വെന്ത ശേഷം മിക്‌സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അൽപം കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി സെർവ് ചെയ്യാം.
