ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
മുട്ട- 10 എണ്ണം
പഞ്ചസാര- ഒരു കപ്പ്
പാൽപ്പൊടി- നാല് ടീസ്പൂൺ
ഏലക്കായ- 5 എണ്ണം
നെയ്യ്- ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
മുട്ട പൊട്ടിച്ച് വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേർതിരിച്ചുവെയ്ക്കുക.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഒരു സ്പൂൺകൊണ്ട് നന്നായി ഉടച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാനിൽ മുക്കാൽ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചെറിയ ചൂടിൽ ഉരുക്കിയെടുക്കുക.
പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ നൂല് പോലെ പഞ്ചസാര ലായിനിയിൽ ചുറ്റിയൊഴിക്കുക.
ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളം തളിച്ച് മുട്ടമാല കോരിയെടുക്കാം. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ മുഴുവൻ ഇങ്ങനെ തയാറാക്കാം.
ശേഷം ബാക്കിവരുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുക. പാൽപ്പൊടിയും മുട്ടവെള്ളയും ഏലക്കയും പഞ്ചസാര സിറപ്പും ചേർത്ത് മിക്സിയിലടിച്ചെടുക്കുക.
ഇത് നെയ്യ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലൊഴിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
മഞ്ഞ കൊണ്ടുള്ള ആ മാലയും വേവിച്ചെടുത്ത വെള്ളയും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാം.