ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ – 300 ഗ്രാം എല്ലില്ലാതെ ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞെടുക്കുക
സവാള – 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – 1ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – 3
കറിവേപ്പില1തണ്ട്
മല്ലിയില അൽപ്പം
കടലമാവ് – 1കപ്പ് കപ്പ്
അരിപ്പൊടി – 1/2 കപ്പ്
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
കോൺഫ്‌ലവർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
ബേക്കിങ് സോഡാ – 1/4 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
പാത്രത്തിൽ ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും മല്ലിയിലയും എടുത്തു നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കാം. ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത് യോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. വേറൊരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവ്, അരിപ്പൊടി, കോൺഫ്‌ലോർ, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, ബേക്കിങ് സോഡ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ചു ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ചു കലക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ചിക്കനിൽ ഒഴിച്ചു രണ്ടുംകൂടി ശരിക്കും യോജിപ്പിച്ചു ക്രിസ്പിയായി വറുത്തെടുക്കുക. ചായയ്‌ക്കൊപ്പവും ചോറിനൊപ്പവും മികച്ച ഒരു കോംപിനേഷൻ ആയിരിക്കും ഈ സ്‌നാക്ക്. വെറുതെ ഇരുന്ന് കഴിക്കാൻ ഇതിലും ബെസ്റ്റ് ഒരു സ്‌നാക്ക് വേറെ ഇല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം
