ചേരുവകൾ
1. വലിയ തക്കാളി -നാല്
2. ഇഞ്ചി -ഒരു വലിയ കഷണം
3. സവാള -ഒന്ന്
4. വെളുത്തുള്ളി -5-6 അല്ലി
5. കുരുമുളക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ
6. വഴനയില -ഒന്ന്
7. മല്ലിയില -രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ
8. ഓയിൽ -രണ്ടു ടീസ്പൂൺ
9. കശ്മീരി മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
10. പഞ്ചസാര -അര ടീസ്പൂൺ
11. ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ
12. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
1. പാനിൽ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചേർത്ത് മൂത്തുവരുമ്പോൾ സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റാം.
2. തക്കാളി, മല്ലിയില എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കി വഴന്നുവരുമ്പോൾ ഒരു വഴനയിലയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
3. കശ്മീരി മുളകുപൊടിയും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
4. ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. ഇതു അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ കുറച്ച് കെച്ചപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങി സെർവ് ചെയ്യാം.
